El Poroto
El poroto… ¿Qué sabemos del poroto…??? Podemos decir que es una leguminosa que, según el país se lo denomina de diferentes maneras como habichuelas, frijoles, alubias, judías entre otras terminologías. El poroto es un gran actor en las mesas y cumple un rol especial en escabeches, guisos, ensaladas y en el...